{"id":831,"date":"2022-02-11T20:48:18","date_gmt":"2022-02-11T19:48:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nudelstation.de\/?p=831"},"modified":"2022-02-11T20:48:18","modified_gmt":"2022-02-11T19:48:18","slug":"gruene-tagliatelle-helle-tomatensauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nudelstation.de\/gruene-tagliatelle-helle-tomatensauce\/","title":{"rendered":"Gr\u00fcne Tagliatelle mit heller Tomatensauce"},"content":{"rendered":"
Fruchtig, vegan, kalorienbewusst und unendlich lecker – gr\u00fcne Tagliatelle mit heller, fruchtiger Tomatensauce. Hier isst auch das Auge mit, denn die Farbkombination macht super Laune und f\u00f6rdert den Genuss.\n
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Ben\u00f6tigt werden:\n
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Schneiden Sie die Schalotten sehr klein. Die Tomaten werden gewaschen und halbiert. Anschlie\u00dfen erhitzen Sie etwas Erdnuss\u00f6l in einem Topf und geben die Schalotten zum And\u00fcnsten hinein. Sie sollten etwas Farbe annehmen, um ihr Aroma abzugeben. Dann werden die halbierten Tomaten hinzugef\u00fcgt. Lassen Sie die Tomaten zun\u00e4chst unter hoher Hitze f\u00fcr ca. 10 Minuten einkochen.\n
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Mit Gabel oder L\u00f6ffel k\u00f6nnen Sie die Tomaten immer wieder leicht zerdr\u00fccken. Unter reduzierter Hitze kocht die Sauce nun noch weiter ein, bis sie eine sch\u00f6ne s\u00e4mige Konsistenz hat. Dabei d\u00fcrfen gerne noch einige St\u00fcckchen oder auch Schale vorhanden sein.\n
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F\u00fcgen Sie die getrockneten Kr\u00e4uter und den gemahlenen bunten Pfeffer hinzu. Salzen Sie vorsichtig. Zum Schluss wird der Frischk\u00e4se unterger\u00fchrt, die Sauce nimmt nun eine sch\u00f6ne hellrote Farbe an. Bevor Sie servieren, sollten Sie noch einmal probieren, ob noch Salz fehlt.\n
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