https://www.nudelstation.de Pasta, Pesto, Parmesan! Tue, 18 Apr 2023 19:35:54 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2 https://www.nudelstation.de/wp-content/uploads/cropped-faveicon-32x32.jpg https://www.nudelstation.de 32 32 https://www.nudelstation.de/spaghettizange-pastaheber-co/ Sat, 16 Oct 2021 14:34:34 +0000 https://www.nudelstation.de/?p=663 Nudeln artgerecht servieren? Ja, das funktioniert. Mit einer Spghettizange und anderem Zubehör. Um die gekochte, abgeseihte (aber nicht abgeschreckte) Pasta aus dem Topf zu entnehmen, ist das richtige Handwerkszeug oder Zubehör erforderlich. Denn nur so landen Spaghetti, Tortellini oder Tagliatelle unfallfrei und appetitlich auf dem Teller. Je nach Nudelart kommen hier Spaghettizange, Spaghettilöffel, Pastaheber zum […] The post Spaghettizange, Pastaheber & Co. first appeared on Nudelstation.]]> https://www.nudelstation.de/kaesehobel/ Wed, 30 Dec 2020 18:08:04 +0000 https://www.nudelstation.de/?p=436 Gerade für die original italienischen Hartkäsesorten Parmesan und Grana Padano ist ein geeigneter Käsehobel unverzichtbar. Mit ihm lassen sich hauchdünne oder stärkere Käsespäne hobeln, die in die noch heiße Sauce gegeben werden. Doch Käsehobel ist nicht gleich Käsehobel. Empfohlen wird generell für Hartkäse ein Modell mit fester/verstellbarer Klinge, die im Handteil integriert ist. Käsehobel mit […] The post Käsehobel first appeared on Nudelstation.]]> https://www.nudelstation.de/kuechenbrett/ Wed, 30 Dec 2020 17:59:07 +0000 https://www.nudelstation.de/?p=428 Wer seinen Nudelteig regelmäßig selbst herstellen und diverse Nudelsorten selbst formen möchte, braucht ein passendes, rechteckiges Küchenbrett, auch Schneidbrett, Teigbrett, Backbrett, das in puncto Material, Größe, Reinigungsfähigkeit und Hygiene den Anforderungen entspricht. Wir nehmen es gleich vorweg: Das ideale Nudelbrett ist aus Holz gefertigt, rutschsicher sowie unkompliziert zu reinigen. Je größer das Brett ausfällt, umso […] The post Das Küchenbrett first appeared on Nudelstation.]]> https://www.nudelstation.de/nudelholz/ Thu, 05 Nov 2020 19:54:51 +0000 https://www.nudelstation.de/?p=378 Das Nudelholz ist die richtige Teigrolle für meisterliche Pasta. Für eine Reihe von Nudeln, die selbst von Hand zubereitet werden, z.B. Tagliatelle, Bandnudeln, Ravioli, Cannelloni, muss der Teig nach dem Kneten/Ruhen zwischen 1 und 3 mm dünn ausgerollt werden. Wer viel und oft frische Pasta herstellt, sollte ein geeignetes Nudelholz im Haus haben. Auch, wenn […] The post Das Nudelholz first appeared on Nudelstation.]]> https://www.nudelstation.de/ausrollmaschine/ Tue, 18 Aug 2020 19:48:38 +0000 https://nudeln-selbst-machen.de/?p=239 Jeder der mit Teig arbeitet kennt es, die Zubereitung ist schnell und ohne Komplikationen möglich, doch das ausrollen ist für die meisten einfach ein Horror. Ständig klebt der Teig an den Händen und das ausrollen ist einfach nur nervenaufreibend. Abhilfe kann die Ausrollmaschine bieten, die in der Gastronomie längst Einzug gehalten hat. Was ist eine […] The post Ausrollmaschinen – wofür kann man sie gebrauchen? first appeared on Nudelstation.]]> https://www.nudelstation.de/teigausroller/ Tue, 18 Aug 2020 19:45:51 +0000 https://nudeln-selbst-machen.de/?p=235 Die Teigausroller für Haushalt und Gastronomie nutzen: Den klassischen Teigroller oder auch „Nudelholz“ genannt kennt jeder. Viele Haushalte besitzen auch heute noch ein solches Küchengerät. Um aber größere Mengen Teig zu rollen, um sich die Arbeit in der Küche zu erleichtern werden seit einigen Jahren Teigausroller angeboten. Gerade in der Gastronomie können so effektiv mehrere […] The post Teigausroller für den modernen Haushalt first appeared on Nudelstation.]]> https://www.nudelstation.de/teigausrollmaschine/ Tue, 18 Aug 2020 19:43:11 +0000 https://nudeln-selbst-machen.de/?p=231 Es handelt sich um eine Maschine, mit der man Teig für Nudeln oder Gebäck oder Pizzaböden einfach und schnell zu Hause selber ausrollen kann. Mit wenig Aufwand lässt sich mit so einer Maschine eine große Menge an Produkte herstellen. Es gibt die Möglichkeit Teigausrollmaschinen mit Hand oder mit Motor zu betreiben. Sie besitzt zwei bis […] The post Was ist eine Teigausrollmaschine? first appeared on Nudelstation.]]> https://www.nudelstation.de/nudeltrockner/ Thu, 29 Mar 2018 21:43:24 +0000 https://nudeln-selbst-machen.de/?page_id=88 Ein Nudeltrockner ist für Sie ein unerlässliches Instrument, wenn Sie Nudeln selbst machen. Sobald die Nudeln mit einer manuellen oder einer elektrischen Nudelmaschine in Form gebracht wurden, werden sie zum Trocknen auf einen Ständer, einen sogenannten Nudeltrockner gehangen. Im Grunde genommen handelt es sich dabei nur um einen Ständer, der aus Holz oder Kunststoff besteht […] The post Was ist ein Nudeltrockner? first appeared on Nudelstation.]]>