Es handelt sich um eine Maschine, mit der man Teig für Nudeln oder Gebäck oder Pizzaböden einfach und schnell zu Hause selber ausrollen kann. Mit wenig Aufwand lässt sich mit so einer Maschine eine große Menge an Produkte herstellen. Es gibt die Möglichkeit Teigausrollmaschinen mit Hand oder mit Motor zu betreiben. Sie besitzt zwei bis drei Walzen, zwischen denen der zu ausrollende Teig hindurchläuft und auf der anderen Seite, in die vorher eingestellten Dicke die man möchte, perfekt ohne Bläschen oder Risse platt heraus kommt. Keine Probleme mehr mit Rissen im Teig oder Teig, der am Nudelholz hängen bleibt. Mit einer Teigausrollmaschine kann man sich die italienische Küche nach Hause holen, und wie die Profis Pizza, Gebäck und Pasta herstellen.
Hintergrundwissen zur Teigrollmaschine
Wenn man zum Beispiel Nudeln oder Pizza zubereiten möchte, muss man nach der Herstellung des Teigs diesen erst für einige Stunden kühl gehen lassen, damit er sich relativ gut ausrollen lässt. Das ist mühsam und sehr zeitaufwendig. Das kann man sich mit einer Teigausrollmaschine sparen, denn diese kann jeden Teig ohne das er kühl gehen muss ausrollen und es spart die Kraftanstrengung, die man aufbringen muss, wenn man den Teig mit der Hand ausrollen möchte. So eine Teigausrollmaschine eignet sich sehr gut für ältere Leute, die nicht mehr die Kraft fürs Ausrollen haben und Leute die Verletzungen an den Händen haben.
Was kosten Teigausrollmaschinen?
Große Maschinen, die für Pasta und Pizzaherstellung geeignet sind, kosten ab 600 € aufwärts. Kleine Maschinen, die ausschließlich für Pastaherstellung geeignet sind, kosten zwischen 50 und 200 €. Für größere Herstellmengen gibt es auch Teigausrollmaschinen am Band. Diese kosten um einiges mehr. Bei solchen Profimaschinen muss man schon mehrere Tausend Euro hinlegen. Falls man nur rund ausgerollte Teige braucht, gibt es auch hierfür extra Teigausrollmaschinen, diese kosten 2000 € aufwärts.
Wichtige Kriterien beim Kauf von Teigausrollmaschinen:
Als Erstes sollte überlegt werden was man mit der Maschine eigentlich herstellen will. Möchte man bloß Pasta herstellen oder Pizza und Pasta, denn es gibt zwei Arten von Teigausrollmaschinen. Die einen können nur Pastateig ausrollen, was sie zur kleinen Nudelmaschine macht, und die anderen Pastateig und Pizzaböden. Wenn man Pizza produzieren möchte, sollte man sich eine große Maschine zu legen und es muss darauf geachtet werden, welchen Teigdurchmesser die Teigausrollmaschine ausrollen kann. Ein weiteres Kriterium ist es, ob man eine Teigausrollmaschine möchte, die man selbst mit einer Kurbel betreibt oder eine mit Motorbetrieben wird. Bei Teigausrollmaschine gibt es die Möglichkeit die Teigdicke einzustellen. Besonders dünnen Teig kann man mit Motor betriebenen Maschinen erzielen.
Worauf ist beim Kauf von Teigausrollmaschinen zu achten?
Als Erstes sollte darauf geachtet werden, was das maximale Teiggewicht ist, dass eine Teigausrollmaschine aushalten kann. Will man große Mengen an Pasta herstellen oder nur eine geringe. Es gibt hierzu auch verschiedene Aufsätze für die Teigausrollmaschine, die verschiedene Pastasorten produzieren. Bei großen Maschinen kann man sie auch mit Fußpedal kaufen. Für einen festen Stand auf dem Tisch besitzen die Maschinen entweder Gummifüße oder Tischklammern, die leicht am Tisch festzumachen sind. Die Maschinen, mit denen man Pizzaböden ausrollt, haben ein Gewicht zwischen 25 und 30 Kg haben. Maschinen, die für Pastaherstellung genutzt werden, können 1 bis 5 Kg wiegen.
Man sollte auch vor der Anschaffung einer Teigausrollmaschine darauf achten, dass die Maschine keine zu große Wärme bei Betrieb entwickelt, denn das kann die Teigeigenschaft beeinflussen.
5 gute Gründe für Teigausrollmaschinen
- einfach und schnell Pasta zuhause herstellen
- leichte Handhabung
- einfache Reinigung
- hilfreiche alternative für handgemachte Pasta oder Pizza
- gesunde Lebensweise mit frischen Zutaten
Fakten zu Teigausrollmaschinen
- Material: die meisten Maschinen bestehen aus verchromten Edelstahl
- durch ihren robusten Bau haben die Maschinen eine lange Lebensdauer
- bei einigen Maschinen mit Kurbel, gibt es die Möglichkeit sie mit einem Motor auf zu rüsten
- einfach und schnelle Zubereitung von Pasta und Pizza
- bei motorbetriebenen Maschinen hat man die Möglichkeit den Teig besonders dünn aus zu rollen
Wofür wendet man Teigausrollmaschinen an?
Herstellen lassen sich damit Pizzaböden und eine große Auswahl an Pastasorten, wie Lasagne, Fettuccine und Tortellini. Es ist auch möglich verschiedene Teigarten aus zu rollen, wie Blätterteig oder Plunderteig, mit denen man dann Blätterteigstangen oder Hörnchen machen kann. Auch zur Weihnachtszeit ist eine Teigausrollmaschine hilfreich, denn sie rollt für einen den Teig aus und man spart sich Arbeitszeit. Vor allem wenn man große Mengen Plätzchen backen muss, für den Christkindlmarkt oder für die Familie.
