https://www.nudelstation.de Pasta, Pesto, Parmesan! Tue, 18 Apr 2023 19:38:30 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2 https://www.nudelstation.de/wp-content/uploads/cropped-faveicon-32x32.jpg https://www.nudelstation.de 32 32 https://www.nudelstation.de/lasagne/ Tue, 08 Nov 2022 09:05:17 +0000 https://www.nudelstation.de/?p=962 Lasagne al forno (überbacken) gehört nicht nur zu den beliebtesten italienischen Nudelgerichten, die Nudelspezialität wird auch international sowie bei uns in Deutschland von Groß und Klein mit Hochgenuss verspeist. Heute streiten so manche Forscher und Gourmets über die eigentliche Herkunft der Lasagne. Traditionell ist Italien das Land der klassischen Lasagne, doch der Ursprung wird nach […] The post Lasagne – leckere Form der Nudelgerichte first appeared on Nudelstation.]]> https://www.nudelstation.de/maultaschen-selbst-machen/ Sat, 16 Oct 2021 14:51:41 +0000 https://www.nudelstation.de/?p=669 Zu den deutschen „Traditionsnudeln“ gehören die Maultaschen. Sie kommen aus dem süddeutschen Raum. Die Bezeichnung „Schwäbische Maultaschen“ ist seit 2009 geschützt, d.h. nur solche Maultaschen, die im Schwabenland, erzeugt, verarbeitet oder hergestellt sind, dürfen diesen Namen tragen. Die rechteckigen oder gerollten Teigtaschen mit der klassischen Füllung aus Brät, Zwiebeln, eingeweichten Brötchen und Kräutern lassen sich […] The post Maultaschen selbst machen first appeared on Nudelstation.]]> https://www.nudelstation.de/nudelsorten/ Sun, 06 Jun 2021 11:40:29 +0000 https://nudeln-selbst-machen.de/?page_id=138 Es lebe die fantastische Nudelvielfalt! Entdecken Sie bekannte und besondere Nudelsorten und lassen Sie sich zu neuen Pasta-Gerichten inspirieren. Italien ist das Land der unbegrenzten Nudelmöglichkeiten, doch auch in Deutschland oder Asien finden sich Nudelarten, die den Gaumen verzücken. Wir stellen Ihnen eine Vielzahl von NUdelsorten vor – von A bis Z! Anelli/Annellini (Italien) Anelli […] The post Pasta- bzw. Nudelsorten first appeared on Nudelstation.]]> https://www.nudelstation.de/gemuesenudeln/ Sat, 30 Jan 2021 16:46:06 +0000 https://www.nudelstation.de/?p=560 Die vegane Alternative zu Teignudeln sind Gemüsenudeln. Grüner geht es nicht – Nudeln aus festen Gemüsesorten sind gesund, kohlenhydratarm (low carb) und enthalten neben den verdauungsfördernden Ballaststoffen auch jede Menge wichtige Mineralien und Vitamine. Wer sich das jetzt nicht vorstellen kann, wie z.B. aus einer Zucchini feine Zoodles werden, dem sei gesagt: Spiralschneider heißt das […] The post Gemüsenudeln first appeared on Nudelstation.]]> https://www.nudelstation.de/low-carb-nudeln/ Sat, 30 Jan 2021 16:46:03 +0000 https://www.nudelstation.de/?p=559 Weniger Kohlenhydrate in der Ernährung – Dafür steht die englische Bezeichnung Low Carb. Bei dieser Ernährungsform wird der Kohlenhydratanteil in der Nahrung deutlich reduziert, was oft auch mit einer verminderten Kalorienzahl einhergeht. Das geschieht durch bestimmte Nahrungsmittel, die von Haus aus eine sehr geringe Menge an Kohlenhydraten aufweisen, dafür aber mehr Eiweiß, gesunde Fette und […] The post Low-Carb-Pasta first appeared on Nudelstation.]]> https://www.nudelstation.de/ravioli-selber-machen/ Sat, 30 Jan 2021 16:46:00 +0000 https://www.nudelstation.de/?p=540 Ravioli selber machen? Das bietet eine riesige Auswahl: viele Formen und fantastische Füllungen! Die gefüllten Teigtaschen aus Italien sind bei Groß und Klein beliebt. Aber: Zwischen echten, hausgemachten Ravioli und Dosenravioli liegen geschmacklich und optisch Welten. Auch gefüllte Frischteigwaren reichen an das Original nicht heran. Darum lohnt es sich, die Nudelspezialität selbst herzustellen. Die Basis […] The post Ravioli selber machen first appeared on Nudelstation.]]> https://www.nudelstation.de/asia-nudeln/ Sat, 30 Jan 2021 16:45:57 +0000 https://www.nudelstation.de/?p=535 Nudeln sind bei uns Farfalle, Ravioli, Spaghetti usw. Doch es gibt auch Alternativen aus fernen Ländern. Diese Asianudeln sollten Sie kennen (lernen)! Unter den Begriff „Asianudeln“ fallen unterschiedliche Nudelsorten aus dem asiatischen Raum wie z. B. aus Ländern wie Japan, China, Indonesien, Hongkong, Thailand oder Südkorea. Durch den Besuch der asiatischen Gastronomie und die Verbreitung […] The post Nudeln aus fernen Ländern first appeared on Nudelstation.]]> https://www.nudelstation.de/fusilli/ Mon, 19 Oct 2020 17:00:11 +0000 https://www.nudelstation.de/?p=346 In Deutschland kennt man sie als Spiralnudeln oder Spirelli – Die italienischen Fusilli schmecken zu cremigen Saucen, in Form von würzigen oder mediterranen Nudelsalaten und werden mitunter auch gerne zu deftigem Gulasch serviert. Was sind Fusilli? Die Form dieser Nudeln erinnert an eine gedrehte Spirale und orientiert sich an einer Helix. Der  italienische Name ist […] The post Was sind Fusilli? first appeared on Nudelstation.]]> https://www.nudelstation.de/spaetzleteig-selber-machen/ Sat, 26 Sep 2020 11:59:47 +0000 https://www.nudelstation.de/?p=310 Ran an die Spatzen – Spätzleteig wie die Schwaben selber machen. Wir zeigen Ihnen, wie das geht. Für die schwäbische „Spätzlialität“, die auch als Spatzen, Spätzla oder Spätzlich bezeichnet wird, braucht es als Zutaten lediglich Mehl, Eier, Wasser und Salz. Die Herstellung der Teigwaren aus Süddeutschland erfolgt traditionell von Hand und zwar in allen Schritten. […] The post Spätzleteig selber machen first appeared on Nudelstation.]]>